TEJAKULA バリ島の完全天日塩 海塩 【 粗塩 】 詰め替えパック 150g
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天日塩 テジャクラ ソルト 天日 塩 あら塩 あらじお インドネシア バリ クリアリング 浄化 浄化塩 BIOPLE
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| 成分表 (財)日本食品 分析センター調べ | 熱量：17kcal タンパク質：0.1g 脂質：0.1g 炭水化物：4.2g 水分：3.83g ナトリウム：35.7g 食塩相当量 90.8g カルシウム 845mg マグネシウム 219mg カリウム 93.3mg 硫酸イオン 2.37% |
【１】お塩の特徴
TEJAKULAといえば、まずこの「あらじお」。読んで字のごとく、海そのものの粗塩です。
乾季にしか生産できない貴重な完全天日塩で、ミネラルの中でも特にカルシウムが多いため、甘みを感じるお塩です。シャリっとして食感も良く、食べる直前に振りかけたり、つけたりして食べるのがおすすめです。
素材の旨味が引き立ち、お料理が美味しくなります。
【２】お勧め料理
＊塩むすび
＊揚げ物
＊焼き鳥、焼肉、焼き魚
＊冷奴
＊梅干し
＊漬物
＊お好きなオイルとお塩でドレッシング
【３】入れ物へのこだわり
＊エコプラスチック
詰め替え用に使用している袋は、バイオマス度25%のエコプラスチックを使用しております。通常のものより、25%二酸化炭素の排出を減らします。
【４】自然塩の清掃について（ご理解頂きたい事）
稀に天然の藻や海藻などが混入しておりますが、身体に害はございません。気になる場合は取り除いてお使い下さいませ。
テジャクラのお塩は自然の力を借りて全て手作業で製造したお塩ですので、全く異物のない真っ白のお塩のようには出来ません。現地では、日本人の管理の元、クオリティーコントロールの責任者をおき、手作業にて出来る限りの清掃をお願いしております。また、パッキング前と、出荷前、日本到着時に再度チェックをしております。
全て、手作業にて行っておりますので、完全に取り除くことは不可能だということをどうぞ、ご理解くださいますようお願い申し上げます。